Fagiolini impanati e cotti al forno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
I fagiolini impanati e cotti al forno sono un contorno facile da fare e delizioso! Grazie alla impanatura diventeranno croccanti come le patatine fritte! impossibile resistere!
Autore:
tipo di ricetta: contorno verdure
Cucina: italiana
Dosi per: 2 porzioni
Ingredienti
  • 500 gr di fagiolini
  • 100 gr di pangrattato
  • 50 gr di parmigiano
  • 1 uovo grande
  • sale e olio a piacere
Procedimento
  1. Lava e spunta 500 gr di fagiolini. Se usi quelli surgelati eviti questo passaggio.
  2. Lessa i fagiolini in abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
  3. Scola bene.
  4. Con una forchetta sbatti 1 uovo grande con pizzico di sale
  5. In una busta o una ciotola, versa 100 gr di pangrattato e 50 gr di parmigiano.
  6. Passa i fagiolini nell'uovo sbattuto
  7. Versa i fagiolini dentro la busta, chiudi e scuoti bene.
  8. Rimuovi l'eccesso di impanatura con uno scolapasta.
  9. Metti i fagiolini dentro una teglia con la carta forno e un filo d'olio.
  10. Fai cuocere nel forno ventilato a 200 gradi per circa 15 minuti
Note
Se volete fare una versione vegana, basta sostituire in parmigiano con la farina di mais oppure con la farina 00.
L'uovo può essere sostituito con una pastella fatta con acqua fredda e farina di riso, mais o doppio zero.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/fagiolini-impanati-e-cotti-al-forno/