Il Rotolo di panettone è un dolce goloso, facile e veloce da fare.
Questa ricetta è perfetta per riciclare il pandoro e il panettone avanzato delle feste.
Io ho scelto di farcirlo con della semplice panna montata, ma potete farcire il vostro rotolo di panettone con altre creme, tipo la diplomatica , la crema allo yogurt ecc.
Rotolo di panettone
Autore:
Ricette di Gabri
Dosi per: 6 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Mezzo panettone ( se è piccolo può servire anche uno intero)
- 100 ml di panna da montare già zuccherata
- 1 cucchiaio di zucchero
- 60 ml di rum
- Acqua quanto basta
- Cacao amaro per decorare
Procedimento
- Tagliare il panettone a fette spesse più o meno come il vostro dito indice.
- Sistemare le fette, una accanto all'altra, sopra un foglio di pellicola .
- Schiacciare con il dorso delle mani .
- Preparare una bagna con acqua, zucchero e rum. Basta mischiare tutti gli ingredienti. La quantità di acqua dipende di quanto volete che sia più o meno forte la vostra bagna, va a gusto.
- bagnare le fette di panettone e farcire con la panna montata.
- Arrotolare bene e mettere in frigo.
- Una volta che il rotolo è ben freddo, tagliare le estremità e decorarlo con una spolverata di cacao amaro e dei ciuffetti di panna montata.
Come avete visto il Rotolo di panettone è molto semplice da fare.
Provatelo perché è davvero buonissimo! Io ho usato un panettone artigianale con pere e cioccolato,
ma potete fare la stessa cosa con il pandoro oppure con un panettone industriale classico.
un bacio
A presto
