Guarda la VIDEORICETTA e vedrai che fare i Tozzetti perfetti in casa è facilissimo!
I Tozzetti sono dei deliziosi biscotti secchi tipici del centro Italia.
Oggi vi racconto come preparare dei tozzetti perfetti con una ricetta facile facile e senza burro
Io sono di parte, perché adoro questo dolcetto e evito di farlo perché è uno di quei biscotti che se vedo il barattolo in cucina ogni due secondi sto li a prendere uno e a fine giornata mi accorgo di aver mangiato una quantità di tozzetti adatta ad una famiglia di 6 persone
Mentre ero in vacanza in Umbria, all’Agriturismo borgo Giorgione mi è venuta voglia di fare dei tozzetti e per fortuna mi ricordavo più o meno a memoria la ricetta dei tozzetti della signora Laura, che ha un forno qui nella mia città .
I tozzetti di Laura prevedevano una maggior quantità di zucchero e dello strutto, ma siccome io ero fuori casa, e non conoscevo bene i supermercati del posto non sono riuscita a trovare lo strutto.
Ho cambiato un po qua e un po la della ricetta e siccome il risultato mi è piaciuto moltissimo eccomi qui oggi, per condividere con voi i miei Tozzetti perfetti nati all’ultimo minuto
Più in la spero di farvi avere anche la ricetta dei tozzetti di Laura, per ora accontentavi di questi tozzetti al cioccolato con mandorle e uvette e della ricetta dei tozzetti laziali di mia suocera 😉
- 700/750 gr di farina 00
- 3 uova
- 150 gr d'olio
- 260 gr di zucchero
- 200 gr di mandorle
- 200 gr di cioccolato fondente a pezzettini
- 1 bustina di uvette
- 1 bustina di lievito per dolci
- aromi a piacere: scorza d'arancia , vaniglia, limone
- Rompi le uova all interno di una ciotola ,aggiungi lo zucchero e l olio e mescola con una forchetta
- Versa questo composto sopra la farina con il lievito e mescola bene.
- Aggiungi le mandorle, le uvette ammollate e strizzate e il cioccolato e impasta
- dividi l'impasto in 3 parti e forma dei filoni
Fonte: me stessa
