Torta soffice alla zucca senza latte

Vi presento la mia Torta soffice alla zucca senza latte

Bastano pochi minuti per preparare una fantastica colazione autunnale.

Qualche settimana fa ho elaborato questa ricetta facile , di torta dolce alla zucca e  siccome è venuta super golosa e morbidissima ho deciso di condividere con voi la ricetta di questo mio  esperimento ben riuscito 😉

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Torta soffice alla zucca senza latte
 
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Ingredienti
  • 3 uova
  • 300 gr di zucca grattugiata e strizzata a mano (peso della zucca già strizzata)
  • 150 gr di zucchero
  • 60 ml d'olio
  • 230 gr di farina 00
  • 50 gr di amido di mais
  • 1 mela grande
  • 1 cucchiaio scarso di cannella
  • circa 2 cucchiai di uvette ammollate in 2 cucchiai di rum
  • gocce di cioccolato a piacere
  • una manciata di cereali da colazione
Procedimento
  1. Mettere in un contenitore o nella caraffa del frullatore, le uova, lo zucchero, la zucca e l 'olio
  2. frullare bene il tutto.
  3. Versare il frullato sopra le farine e mescolare bene
  4. aggiungere le uvette, la mela tagliata a fettine e le gocce di cioccolato
  5. infine aggiungere il lievito.
  6. Versare l'impasto all interno di una teglia con 22 cm di diametro e cuocere a 180 gradi per circa 50 minuti , un ora.
  7. fare la prova dello stuzzicadenti per sapere quando il dolce è cotto

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La Torta soffice alla zucca è una dei miei dolci autunnali preferiti ed è perfetta per svuotare la dispensa.

Avevo un pochino di zucca cruda in frigo e una gran voglia di dolce.

Ho aperto l’armadio e ho trovato una bustina con  un pochino di uvette; in frigo c’era una mela abbandonata e in un barattolo di vetro c’era una manciata di cereali da colazione che chi sa da quanto tempo erano li… Mi sono detta: Mischio tutto e vediamo cosa viene.

E cosi ho fatto.

Il risultato è stato una torta da colazione super golosa , che si inzuppa che è una meraviglia!

Per realizzare questa torta alla zucca  vi servono meno di 15 minuti .Provatela!

Un bacio

A presto

Gabri

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