Torta soffice alla zucca senza latte
 
 
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Ingredienti
  • 3 uova
  • 300 gr di zucca grattugiata e strizzata a mano (peso della zucca già strizzata)
  • 150 gr di zucchero
  • 60 ml d'olio
  • 230 gr di farina 00
  • 50 gr di amido di mais
  • 1 mela grande
  • 1 cucchiaio scarso di cannella
  • circa 2 cucchiai di uvette ammollate in 2 cucchiai di rum
  • gocce di cioccolato a piacere
  • una manciata di cereali da colazione
Procedimento
  1. Mettere in un contenitore o nella caraffa del frullatore, le uova, lo zucchero, la zucca e l 'olio
  2. frullare bene il tutto.
  3. Versare il frullato sopra le farine e mescolare bene
  4. aggiungere le uvette, la mela tagliata a fettine e le gocce di cioccolato
  5. infine aggiungere il lievito.
  6. Versare l'impasto all interno di una teglia con 22 cm di diametro e cuocere a 180 gradi per circa 50 minuti , un ora.
  7. fare la prova dello stuzzicadenti per sapere quando il dolce è cotto
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-soffice-alla-zucca-senza-latte/