Torta salata zucca e stracchino
Una ricetta semplice da fare e super sfiziosa!
Come ripieno ho usato lo stracchino ma potete sostituirlo con altri tipi di formaggi.
Viene ottima con la ricotta, il parmigiano, il gorgonzola ecc.
Torta salata zucca e stracchino
Una deliziosa torta salata a forma di rosa, realizzata con una base croccante, un cremoso ripieno di stracchino e tante fettine di zucca in superficie.
Ingredienti
- IMPASTO
- 250 gr di farina
- 130 ml d'acqua tiepida
- 3 cucchiai d'olio evo
- sale
- RIPIENO
- Zucca quanto basta
- 300 gr di stracchino
Procedimento
- Tagliare la zucca a fette sottile .
- Condire con sale, olio e pepe nero. Lasciare riposare per almeno 2 ore.
- Versare la farina all'interno di una ciotola e aggiungere l'olio, il sale e l'acqua tiepida.
- Impastare velocemente e formare una palla.
- Stendere l'impasto e sistemarlo dentro una teglia di 26 cm di diametro.
- Bucherellare la base con una forchetta.
- Farcire con lo stracchino e sistemare sopra le fette di zucca.
- Cuocere in forno a 190 gradi per circa 30 minuti.
Note
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
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Per preparare questa torta salata con la zucca ho realizzato una sorta di pasta brisèe all’olio.
Se non vuoi fare l’impasto, puoi usare la pasta sfoglia o l’impasto per pizza pronta .
Fammi sapere se la fai .
Un bacio!
A presto.
