Oggi condivido con te la ricetta della mia Torta salata agli asparagi.
Una ricetta semplice e veloce, perfetta da essere servita come antipasto ma anche come salvacena.
Una crostata salata primaverile fatta con pochi ingredienti: uova, pasta sfoglia, formaggio e asparagi.
La Torta salata agli asparagi può essere preparata con tanti tipi di formaggio: crescenza, ricotta, stracchino ecc…a voi la scelta.
Torta salata agli asparagi
Autore:
Ricette di Gabri
Un guscio croccante di pasta sfoglia , un ripieno goloso di asparagi, uova e formaggio.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 uova grandi
- 250 gr di formaggio morbido (crescenza, ricotta...)
- 1 tazzina di caffè piena di latte
- un pizzico di sale
- 300 gr di asparagi
Procedimento
- Pulisci gli asparagi e lessali in abbondante acqua salata per circa 5 minuti.
- Frulla le uova insieme al formaggio, un pizzico di sale e il latte.
- Apri la pasta sfoglia e sistemala bene dentro la teglia.
- Rovescia all'interno il frullato e sistema gli asparagi sopra, in modo da creare una griglia.
- Inforna a 190 gradi per circa 20-30 minuti.
- Una volta che la torta è dorata in superficie, potete sfornare.
In mancanza della pasta sfoglia, potete usare la pasta brisè.
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Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta 😉
Un bacio
A presto
