Oggi vi do la ricetta della mia Torta di mele low cost
Una ricetta low cost perché fatta con : avanzi di pan di spagna e mele
Questa è un torta furba, perché si prepara in meno di 5 minuti ed è perfetta per riciclare gli avanzi
di pane raffermo, di pandoro oppure di pancarrè
Avevo del pan di spagna da consumare e tanta voglia di mangiare un clafoutis ; fu cosi che nacque la
ricetta di questa Torta di mele low cost
Non ho ancora provato, a fare questo dolce con altre tipi di frutta, ma secondo me potrebbe venire buonissimo
anche con: pere, uva o pesche
- 3 uova
- 1 bicchiere di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 bicchieri di latte
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 1 limone
- 3 mele grandi e 3 mele piccoline
- 1 noce di burro
- cannella a piacere
- avanzi di pan di spagna, pancarrè , pane o pandoro
- Teglia: da 22 0 24 cm
- Ricava la scorza e il succo del limone.
- Sbuccia e taglia a pezzettini le mele. Versale nella ciotola con il succo di limone e mescola, cosi eviti che diventino scure.
- Rompi le uova all'interno di una ciotola, aggiungi lo zucchero, la vaniglia, il latte e l'amido di mais
- Frulla il tutto con il frullatore ad immersione
- Ora prendi la teglia e imburrala molto bene con del burro oppure foderala con la carta forno
- Cospargi il fondo della teglia con un po di zucchero semolato e distribuisce sul fondo le fette di pan di spagna.
- Versa dentro le mele, ricopri con altre fette di pan di spagna e versa dentro la crema.
- con le mani, cerca di compattare bene la torta in modo da far assorbire bene la crema al pan di spagna
- Spolvera con zucchero e cannella e se vuoi aggiungi dei fiocchetti di burro qua e la
- Inforna a 180 gradi per circa 40 minuti
- una volta che si è intiepidita, può essere sformata
Per decorare la mia Torta di mele low cost, ho approfittato che avevo il forno accesso e ho fatto le chips di mele.
Prendete una mela, tagliatela a fettine sottilissime e disponete le fettine sopra una teglia foderata con la carta forno.
Infornatele a bassa temperatura e una volta che sono secche, potete usarle per decorare la torta di mele
