Ecco a voi la ricetta della mia Torta kinder paradiso senza lattosio che si fa senza cottura in forno perché il pan di spagna viene cotto in padella.
Queste merendine fatte in casa, sono sofficissime e farcite con una squisita panna di latte di cocco. A casa mia hanno avuto vita breve.
Torta kinder paradiso senza lattosio
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolci senza forno
Cucina: italiana
Dosi per: 6 fette
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Un soffice pan di spagna cotto in padella farcito con una deliziosa e fresca crema al latte senza lattosio, realizzata con la panna vegetale fatta in casa. Basta una lattina di latte di cocco, farina, uova e zucchero per stupire tutta la famiglia!
Ingredienti
- 3 uova medie
- 100 gr di zucchero semolato
- 115 gr di farina 00
- 1 confezione di latte di cocco da 400 ml
- 2 cucchiai d'acqua bollente
Procedimento
- Rompi le uova all'interno di una ciotola e montale con lo zucchero .
- Aggiungi l'acqua e continua a montare.
- Il composto deve triplicare di volume e diventare molto schiumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Versa l'impasto dentro una teglia o una padella di 22 o 24 cm di diametro foderata con la carta forno.
- Cuoci la torta sul fornello più piccolo, con la fiamma al minimo e coperta per circa 25 minuti, senza ma alzare il coperchio.
- una volta cotta, togli il coperchio e lasciala raffreddare.
- Monta il latte di cocco freddissimo e farcisci.
- Decora con una spolverata di zucchero a velo
Note
Le uova devono essere a temperatura ambiente, perché montano meglio.
Se vuoi puoi cuocerla in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 20- 25 minuti.
Se vuoi puoi cuocerla in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 20- 25 minuti.
Se provi a fare la Torta kinder paradiso senza lattosio seguendo la mia ricetta, scatta una foto e postala su Instagram usando l’hastag #ricettedigabri
Un bacio
A presto
