Ecco a voi la ricetta della Torta di compleanno semplice a forma di faccina innamorata o se preferite torta emoji – emoticon cake.
Ho preparato questa torta per il compleanno di mio marito, che adora i dolci alla crema.
La base è un semplice pan di spagna senza lievito, farcito con una buonissima crema pasticcera al limone e decorato sempre con la crema.
Un dolce divertente e facile da fare; perfetto anche per le feste di compleanno dei bambini.
- PAN DI SPAGNA
- 4 uova a temperatura ambiente
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai colmi di farina 00
- CREMA PASTICCERA
- 4 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 500 ml di latte
- La scorza di un limone
- BAGNA
- 100 ml d'acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di limoncello
- farina setacciata
- Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero.
- Monta a lungo, finché il composto non assume un colore giallo chiaro e diventa molto schiumoso.
- aggiungi la farina setacciata e mescola delicatamente dal basso verso l'alto.
- Versa l'impasto all'interno di uno stampo imburrato e infarinato.
- Inforna a 180 gradi per circa una ventina di minuti; intanto puoi preparare la crema pasticcera.
- Separa i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli all'interno di una pentola e aggiungi lo zucchero e l'amido di mais. Aggiungi un goccio di latte e mescola bene.
- La torta va servita ben fredda.
- Aggiungi la scorza del limone e il latte rimasto e porta sul fuoco.
- Cuoci per circa 4- 5 minuti, mescolando sempre, finché la crema non si addensa.
- Una volta che la crema è pronta, versala in un vassoio e copri con la pellicola per alimenti messa a contatto.
- Prepara la bagna: in un pentolino versa l'acqua e lo zucchero e porta sul fuoco. Appena lo zucchero si è sciolto spegni e lascia raffreddare; aggiungi il limoncello. La bagna è pronta.
- Taglia il pan di spagna a metà e mettilo dentro la tortiera: bagnalo bene e farcisci con la crema.
- Ricopri con l'altro di disco di pan di spagna e bagnalo ancora. Metti in frigo per un oretta o un attimo in freezer.
- Sforma la torta e ricoprila con la crema rimasta.
- Con un pochino di marmellata di fragole disegna gli occhi a cuoricino .
- Per creare la bocca , puoi usare un po di crema mischiata con del cioccolato fondente.
La Torta emoticon cake oltre ad essere perfetta per un compleanno, è ideale anche per la festa di San Valentino.
La torta faccina innamorata è piena di imperfezioni, ma ciò è voluto. Ci tenevo a farvi vedere che anche senza nessun attrezzo particolare e senza bilancia è possibile fare una torta decorata.
La Torta faccina innamorata o emoji cake è molto popolare in America; io l’ho vista per la prima volta su Pinterest e mi sono letteralmente innamorata!
Le ricette americane prevedono che la torta sia rivestita con la pasta di zucchero, ma a me non piace, e cosi ho deciso di creare una versione tutta mia ed è nata questa torta romantica.
Se la preparate per i bambini, potete sostituire la bagna al limoncello con:
acqua e zucchero, succo d’arancia, latte di mandorle, succo di fragole ecc.
Se amate i dolci con a crema pasticcera, dovete assolutamente fare la mia Torta faccina innamorata !
Un bacio
A presto
