Oggi condivido con voi la ricetta della mia Torta di riso crudo.
Un dolce brasiliano facilissimo da fare e buonissimo!
L’impasto si fa in 10 minuti, basta frullare tutti gli ingredienti e in un attimo la torta di riso è pronta per essere infornata.
Torta di riso crudo senza burro
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: Brasiliana
Dosi per: 8 fette
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
La torta di riso brasiliana, è un dolce da colazione facile da fare e buonissimo.
Ingredienti
- 4 uova
- 2 bicchieri pieni di riso basmati
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 bicchiere di burro sciolto o
- olio di semi di mais
- 1 bicchiere pieno di farina 00
- 1 bicchiere di Yogurt bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
- Gocce di cioccolato a piacere
- la scorza di un arancia
Procedimento
- Mettere il riso in ammollo in abbondante acqua e lasciarlo riposare per una notte intera.
- Buttare via l'acqua e sciacquare il riso.
- All'interno di un frullatore potente versare: l'olio, le uova, lo yogurt, il riso e lo zucchero.
- Frullare il tutto alla massima potenza. Il composto deve essere liscio, non si devono più vedere i chicchi di riso.
- Unire questo frullato alla farina e al lievito e mescolare bene.
- Versare l'impasto all'interno di una teglia, di 26 cm di diametro, ben imburrata oppure foderata con la carta forno.
- Infornare a 180 gradi per circa 50-60 minuti.
Note
Il riso deve essere tenuto in ammollo per una notte intera.
Gli ingredienti vanno misurati in un bicchiere usa e getta oppure nel vasetto dello yogurt.
Il tempo di cottura può variare molto da un forno all'altro. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
* Il riso parboiled NON va bene!
Gli ingredienti vanno misurati in un bicchiere usa e getta oppure nel vasetto dello yogurt.
Il tempo di cottura può variare molto da un forno all'altro. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
* Il riso parboiled NON va bene!
La Torta di riso crudo è un dolce realizzato senza burro, ma con tanto riso e un intenso profumo d’arancia.
Questa dolce è una variante del mio ciambellone senza glutine
I segreti per una perfetta riuscita sono 3:
Non usare mai il riso parboiled, lasciare il riso in ammollo per una notte intera e frullare molto bene gli ingredienti.
E’ veramente facilissima!
Provatela e vedrete che bontà!
