Oggi vi do la ricetta del mio Sformato di broccoli e patate senza uova
Un piatto unico veloce da fare e che accontenterà tutta la famiglia!
A rendere lo Sformato di broccoli e patate golosissimo è il suo cuore, che nasconde all’interno un ripieno di formaggio filante e prosciutto cotto.
- 800 gr di patate lesse e schiacciate
- 1 tazzina di latte caldo
- 2 cucchiai di parmigiano
- 300 gr di broccoli siciliani lessi
- 50 gr di prosciutto cotto
- pangrattato
- olio d'oliva
- sale e pepe
- RIPIENO
- 100 gr di prosciutto cotto
- Formaggio provolone e mozzarella
- ( va bene qualsiasi formaggio filante
- che avete in frigo)
- COTTURA: 200 gradi per circa
- 20- 25 minuti
- Lava bene i broccoli e lessali in abbondante acqua salata.
- Una volta che hai tolto i broccoli, metti a lessare le patate, nella stessa acqua.
- Quando tutte le verdure sono state lessate puoi iniziare a preparare lo sformato.
- Schiaccia le patate con una forchetta oppure con lo schiaccia patate.
- aggiungi il latte caldo e il parmigiano e mescola bene.
- Dividi la crema di patate in due parti: aggiungi il prosciutto ad una parte e frulla. ( se vuoi puoi anche non frullare, basta aggiungere il prosciutto tagliato a striscioline sottili)
- Frulla la crema rimasta con i broccoli lessi. Aggiusta di sale e pepe
- Prendi una teglia rettangolare di media grandezza e ungi il fondo con dell'olio d'oliva
- spolvera con una manciata di pangrattato.
- Verza la crema di patate e prosciutto all'interno della teglia e sistemala bene.
- Farcisci con il prosciutto cotto rimasto e le fette di formaggio filante.
- Ricopri il tutto con la crema di broccoli.
- Con l'aiuto di una forchetta decorata la superficie dello sformato.
- condisci con un goccio d'olio e inforna a 200 gradi ,per circa una ventina di minuti
Una ricetta facile e veloce e che fa bene: lo Sformato di broccoli e patate è un piatto sostanzioso, un’idea semplice e golosa per stupire i vostri ospiti oppure semplicemente per coccolare la vostra famiglia a pranzo oppure a cena.
Ci vuole poco più di trenta minuti di preparazione e poi a tutto il resto ci pensa il forno!
Lo Sformato di broccoli e patate è una ricetta comoda; potete prepararlo in anticipo e infornarlo poco prima di servire.
Se avanza, anche il giorno dopo riscaldato in microonde è buonissimo! Provatelo e fatemi sapere
A presto
un bacio
