Oggi vi do una idea deliziosa e molto carina per presentare il risotto a Pasqua; ecco a voi il mio Risotto pasquale!
L’idea di questo coniglio è stata mia, non ho copiato da nessuna parte, perciò vi chiedo cortesemente di citare la fonte e di mettere un link che reindirizzi al mio blog se volete postarlo nel vostro blog o sito. 😉
L’ispirazione mi è venuta quando ho visto questo dolce coniglietto appena l’ho visto mi è venuto in mente il risotto al parmigiano! E risotto fu! Non riuscivo più a ragionare dalla voglia di mettere in pratica la mia idea, sono corsa in cucina e mi sono messa a cucinare e il risultato è stato questo simpatico coniglietto, che oltre ad essere carino è gustosissimo!
Risotto pasquale
Autore:
Kitchen Brasita
tipo di ricetta: primo
Dosi per: 3 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- PER IL RISOTTO
- 3 tazze di riso (quello che preferite)
- 1 cubetto di brodo di verdure ( io ho utilizzato quello fatto in casa, la ricetta la trovate qui
- 1 litro di acqua
- ½ cipolla bianca
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b
- Per decorare :
- 3 fette di formaggio di capra oppure un altro tipo di formaggio stagionato
- 2 olive nere
- 1 pomodorino
- gambi di prezzemolo per fare i baffi
- 1 fetta di prosciutto
- 1 cucchiaio di pesto di basilico
Procedimento
- Preparare il risotto . Mettere la cipolla e l'olio in una padella a rosolare , aggiungere il riso, tostarlo bene e aggiungere l' acqua calda con il brodo vegetale sciolto poco per volta. Cuocere come un comune risotto mescolando sempre.
- Cuocere per circa 20 minuti, alla fine della cottura aggiungere 2 cucchiai abbondanti di parmigiano e mantecare .
- Mettere una porzione di risotto in una ciotola rotonda e disporre il restante su un piatto da portata grande, cercando di dare la forma del corpo del coniglio.
- Sporcare i lati del piatto con del pesto , mettere la testolina sul corpo del coniglio e guarnire a piacere . Servire caldo .
Fonte: me stessa- una mia creazione
Nooossa, com água na boca logo cedo, rsrsrs
Adorei o post, parabéns guria!! Já estou fuçando no restante do blog pra anotar outras dicas…
Bjsss…
http://desajustadoarrumado.blogspot.com.br
muito obrigada Elis! 😉 vou visitar o seu. beijos!
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super fofo flor, parabéns pela criatividade! Passa no meu blog pra conhecer. Se gostar e seguir me dando uma forcinha, sigo tb!
http://www.makeolatras.blogspot.com.br
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