Conoscete il Polpettone americano?
E’ un secondo piatto facile da fare e molto saporito.
A differenza della ricetta classica per fare il polpettone in casa, in questa versione il macinato di manzo viene arricchito con : cetriolini sottaceti , senape e ketchup.
Polpettone americano
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: secondo piatto
Cucina: Americana
Dosi per: 2 polpettoni piccoli
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Avete voglia di mangiare un polpettone saporito? Allora provate a fare questa ricetta americana, dove il macinato di manzo viene arricchito con i sottaceti, la senape e il ketchup.
Ingredienti
- 500 gr di carne di manzo macinata
- 50 gr di pangrattato o pane raffermo
- 1 uovo
- 4 cetriolini sottoaceto (50 gr)
- 1 cucchiaio di senape
- 8-10 cucchiai di ketchup
- Olio d'oliva
Procedimento
- In una ciotola unire la carne con il pangrattato, l’uovo, i cetrioli sottoaceto e la senape.
- Aggiustare di sale e pepe e impastare bene.
- Ora scegliere se fare un polpettone grande o due piccoli.
- Sistemare il polpettone all’interno di una teglia unta e spalmare la superficie con due cucchiai di ketchup .
- Cuocere nel forno statico caldo a 180 gradi per circa 10 minuti, togliere dal forno e aggiungete altri due cucchiaiate di salsa.
- Rimettere in forno per altri 10 minuti e dopo altri 5 minuti aggiungete gli ultimi cucchiai di ketchup .
- La cottura dovrà durare in tutto circa 25/30 minuti.
- Questi sono i tempi di cottura per un polpettone piccolo, se fate uno grande ci vorrà il doppio del tempo.
Note
Viene bene anche con un mix di pollo e tacchino macinato. Se lo fate con la carne bianca, durante la cottura, vi consiglio di coprire la teglia con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata. Cosi non si asciuga .
Il Polpettone americano ha un sapore forte e deciso! A casa mia è piaciuto molto a mio marito . Spero possa piacere anche a voi.
Per questa ricetta mi sono inspirata ad una vista fare da B. Parodi, però ho cambiato un po di cose per adattarlo al gusto della mia famiglia.
Potete fare questo polpettone saporito anche con la carne macinata di pollo o di tacchino .
Provatelo!
Un bacio
A presto
