Polpettone americano
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Avete voglia di mangiare un polpettone saporito? Allora provate a fare questa ricetta americana, dove il macinato di manzo viene arricchito con i sottaceti, la senape e il ketchup.
Autore:
tipo di ricetta: secondo piatto
Cucina: Americana
Dosi per: 2 polpettoni piccoli
Ingredienti
  • 500 gr di carne di manzo macinata
  • 50 gr di pangrattato o pane raffermo
  • 1 uovo
  • 4 cetriolini sottoaceto (50 gr)
  • 1 cucchiaio di senape
  • 8-10 cucchiai di ketchup
  • Olio d'oliva
Procedimento
  1. In una ciotola unire la carne con il pangrattato, l’uovo, i cetrioli sottoaceto e la senape.
  2. Aggiustare di sale e pepe e impastare bene.
  3. Ora scegliere se fare un polpettone grande o due piccoli.
  4. Sistemare il polpettone all’interno di una teglia unta e spalmare la superficie con due cucchiai di ketchup .
  5. Cuocere nel forno statico caldo a 180 gradi per circa 10 minuti, togliere dal forno e aggiungete altri due cucchiaiate di salsa.
  6. Rimettere in forno per altri 10 minuti e dopo altri 5 minuti aggiungete gli ultimi cucchiai di ketchup .
  7. La cottura dovrà durare in tutto circa 25/30 minuti.
  8. Questi sono i tempi di cottura per un polpettone piccolo, se fate uno grande ci vorrà il doppio del tempo.
Note
Viene bene anche con un mix di pollo e tacchino macinato. Se lo fate con la carne bianca, durante la cottura, vi consiglio di coprire la teglia con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata. Cosi non si asciuga .
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/polpettone-americano/