L’ora di pranzo si avvicina e voi non sapete ancora cosa preparare?! provate queste gustose polpettine di carne.
Sono facili da fare e buonissime! In meno di mezza ora preparerete un secondo molto goloso.
A casa mia le polpettine si fanno in diversi modi, questo è uno dei piu semplici. Se volete le polpettine al sugo , cliccate qui e troverete la ricetta di mio marito.
Polpettine di carne
Ingredienti
- 350 grammi di carne macinata ( vitella )
- 2 fette di pan carré ( 80 grammi)
- 50 ml di latte
- 1 uova
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
- prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di pan grattato
- PER CUOCERE
- + 4 cucchiai d'olio per cuocerle
- farina
- ¾ di un bicchiere di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
Procedimento
- Su una grossa ciotola,mettere la carne macinata, aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato, il pane ammollato nel latte e il pan grattato .Mescolare bene , in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
- Condire con un pizzico generoso di sale, abbondante prezzemolo tritato e del pepe.
- Con un cucchiaino , prelevare piccole quantità di impasto e fare delle palline più o meno della stessa grandezza.
- Rotolare ogni polpetta in un po di farina oo.
- Mettere l'olio su una padella antiaderente insieme ad uno spicchio d'aglio e far scaldare un attimo.
- aggiungere le polpettine e farle rosolare per bene.
- Una volta che solo ben rosolate, aggiungere il vino bianco e cuocerle per circa 15 minuti.
- servire calde
