Pizza zucchine in padella


Pizza zucchine in padella.

Una ricetta veloce, sana e light! In poco tempo farete un pranzo o una cena estiva gustosa e leggera!

Basta grattugiare le zucchine crude, unire un uovo e un poco di farina e in un attimo l’impasto della pizza è pronto per essere infornato!

pizza di zucchine senza impasto ricetta light facile veloce estiva

Pizza zucchine in padella
 
Autore:
tipo di ricetta: pizza
Cucina: italiana
Dosi per: 2 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
La pizza di zucchine in padella è una ricetta veloce e leggera. Zucchine crude grattugiate, che mescolate con uovo e farina diventano una base pizza light e diversa dal solito.
Ingredienti
  • 500 gr di zucchine
  • 1 uovo piccolo
  • 2 cucchiai pieni di farina 00
  • ( o in alternativa pangrattato)
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale
Procedimento
  1. Lavare e grattugiare le zucchine.
  2. Aggiungere un uovo piccolo e la farina con il parmigiano.
  3. Aggiungere l'olio e un pizzico di sale
  4. Prendere una padella con un diametro da 24 a 28 cm .
  5. Foderare la padella con un foglio di carta forno e strizzata.
  6. Versare il composto dentro la padella e compattare bene.
  7. CUOCERE a fiamma media per circa 10- 12 minuti per lato.
  8. Controllare che si sia formata un crosticina sotto
  9. Girare aiutandosi con un foglio di carta forno.
Note
Il tempo di cottura varia in base a 3 cose: fiamma, lo spessore di fondo
della padella e quello della pizza .
Più è grande la padella, più verrà sottile la pizza e più si cuocerà veloce.
La PADELLA : più è piccola, più viene alta la pizza e maggiore è il tempo di cottura.
Durante il tempo di cottura, cerca di RUOTARE la padella in senso orario o antiorario
ogni 2- 3 minuti; in modo da ottenere una cottura omogenea. Guarda il video a inizio articolo

pizza con impasto di zucchine ricetta facile e veloce di gabri

Io ho scelto di condire la mia Pizza zucchine in padella  con un buon sugo e della mozzarella fresca, ma viene buonissima anche con delle farciture tutto a crudo, ecco qualche idea:

Mix di pomodorini colorati e formaggio spalmabile,

prosciutto crudo e mozzarella …

Provatela!

Un bacio

A presto

Gabri

 

 

 

 

 

 

 

 

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