Pizza zucchine in padella
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La pizza di zucchine in padella è una ricetta veloce e leggera. Zucchine crude grattugiate, che mescolate con uovo e farina diventano una base pizza light e diversa dal solito.
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: pizza
Cucina: italiana
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
- 500 gr di zucchine
- 1 uovo piccolo
- 2 cucchiai pieni di farina 00
- ( o in alternativa pangrattato)
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Lavare e grattugiare le zucchine.
- Aggiungere un uovo piccolo e la farina con il parmigiano.
- Aggiungere l'olio e un pizzico di sale
- Prendere una padella con un diametro da 24 a 28 cm .
- Foderare la padella con un foglio di carta forno e strizzata.
- Versare il composto dentro la padella e compattare bene.
- CUOCERE a fiamma media per circa 10- 12 minuti per lato.
- Controllare che si sia formata un crosticina sotto
- Girare aiutandosi con un foglio di carta forno.
Note
Il tempo di cottura varia in base a 3 cose: fiamma, lo spessore di fondo
della padella e quello della pizza .
Più è grande la padella, più verrà sottile la pizza e più si cuocerà veloce.
La PADELLA : più è piccola, più viene alta la pizza e maggiore è il tempo di cottura.
Durante il tempo di cottura, cerca di RUOTARE la padella in senso orario o antiorario
ogni 2- 3 minuti; in modo da ottenere una cottura omogenea. Guarda il video a inizio articolo
della padella e quello della pizza .
Più è grande la padella, più verrà sottile la pizza e più si cuocerà veloce.
La PADELLA : più è piccola, più viene alta la pizza e maggiore è il tempo di cottura.
Durante il tempo di cottura, cerca di RUOTARE la padella in senso orario o antiorario
ogni 2- 3 minuti; in modo da ottenere una cottura omogenea. Guarda il video a inizio articolo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pizza-zucchine-in-padella/