Oggi vi do la ricetta dei Pennoni al forno con salsiccia e funghi; un primo piatto autunnale
facile da fare e buonissimo!
Pasta goduriosa
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 4 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
I pennoni al forno con salsiccia e funghi sono un primo piatto goloso e facile da fare. Una ricetta economica e semplice che accontenta tutta la famiglia
Ingredienti
- 2 salsicce (200 grammi)
- 700 gr di passata di pomodoro
- un goccio di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 150 gr di funghi champignon freschi
- 400 gr di pasta corta ( ho usato i pennoni)
- sale e pepe a piacere
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- 150 gr di mozzarella
- pangrattato
Procedimento
- Sbriciolare la salsiccia dentro una padella capiente e farla rosolare per bene.
- sfumare con un goccio di vino rosso.
- Quando l'alcool è evaporato, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 5 minuti.
- Intanto pulire e tagliare in 4 pezzi i funghi champignon.
- Mettere i funghi nella padella, mescolare e proseguire con la cottura per circa 20-25 minuti.
- Il sugo è pronto quando risulta bello denso e corposo.
- Assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
- Versa la pasta all'interno del sugo e mescola bene. (già cosi è buonissima, ma se volete potete ripassarla in forno)
- IN FORNO
- In questo caso bisogna lessare la pasta per 4 minuti in meno del tempo indicato nella confezione.
- Se vuoi farla al forno, aggiungi la mozzarella a pezzettini, versala in teglia e cospargi la superficie con del pangrattato.
- Inforna per il tempo necessario a far formare una bella crosticina.
Questa pasta è molto goduriosa, se amate l’abbinamento funghi e salsiccia non potete non farla!
Potete preparala in anticipo, mettere in teglia e all’ultimo ripassarla in forno per pochi minuti.
Un bacio!
A presto
Gabri
