Oggi facciamo un contorno buonissimo : le Patate al forno alla portoghese
Le conoscete ? In Portogallo vengono chiamate Patate al cazzotto o patate al pugno ; ” batatas ao murro”
Una ricetta facile, semplice e buonissima!
Io vi consiglio di usare le patate novelle, quelle piccoline perché il risultato è migliore,
ma potete usare anche le patate comuni l’importante è che non siano troppo grandi, altrimenti ci metteranno una vita a cuocere.
In Portogallo la ricetta delle Patate al forno alla portoghese è molto popolare , tanto è che se ci siete già stati a Lisbona o in altre città del Portogallo, probabilmente ve le hanno servite per contorno insieme a qualche bel filetto di baccalà
- Patatine novelle
- sale
- pepe
- rosmarino
- aglio
- olio extravergine d'oliva
- un goccio d'acqua
- Lavare bene le patate.
- Metterle dentro ad una teglia con i seguenti condimenti; aglio, sale, pepe, rosmarino e per ultimo l'olio
- Mescolare per bene e infornare a 220 gradi per circa 35 minuti
- Infilzare una forchetta sulle patate per sapere se sono cotte e estrarre la teglia dal forno
- mettere le patate su un tagliere, coprirle con un canovaccio pulito e prendetele a pugni
- Non dovete essere troppo violenti nel prenderle a cazzotti perché devono rimanere intere e non devo disintegrarsi
- Rimettere le patate sulla teglia e infornare per altri 10/15 minuti
- servire subito
Per velocizzare la cottura dellePatate al forno alla portoghese; vi consiglio di coprire la teglia con un foglio di carta argentata prima di infornarle, in questo modo si creerà un po di vapore e le patate si cuoceranno più velocemente.
Ricordatevi pero di rimuovere la carta argentata un quarto d’ora prima della fine della cottura in modo da far diventare croccante la buccia delle patatine
Murro in portoghese significa cazzotto, pugno
In portoghese esiste anche il verbo “esmurrar”, ossia prendere a pugni , a cazzotti.
Esempio:
Nao esmurre a porta! ja estou saindo do banho, acalme-se!
Non prendere a cazzotti la porta! sto uscendo dalla doccia! calmati!
Per rendere queste patatine novelle ancora più gustose noi le prenderemo letteralmente a pugni!
Vi assicuro che oltre ad essere buonissima questa ricetta può anche essere un perfetto modo per scaricare lo stress senza prendere a cazzotti nessuno; tranne le povere patatine hahaha!
Provate a fare le Patate al forno alla portoghese e fatemi sapere se vi sono piaciute 😉
a casa mia vanno a ruba!
un bacio
A presto
Eccole finalmente…le tue patate a cazzotti, squisiteeeeee
https://blog.cookaround.com/bricioledidolcezza/patate-alla-portoghese-a-cazzotti/
Piacciono a tutti!!!
Grazie cara
Bacibacibaci
Maria
Cara Maria, che piacere vedere la mia ricettina fatta da te!
adoro le tue ricette e appena riesco voglio provare un altra.
Amo le verdure e da te ci sono tante buone cose .
Ti auguro buona pasqua!
un abbraccio forte
Gabri
Eh io con le verdure devo inventarmi continuamente cose nuove per non annoiarci e perchè i miei amici si aspettano sempre cose diverse….
Anche da te ci sono tante cosine sfiziose da prendere spunto, sei bravissima e fantasiosa!
Un bacio
Maria