Oggi facciamo dei Panini per hot dog facilissimi !!
Un impasto semplice, a base di patate e latte, con il quale faremmo dei deliziosi panini a forma di cagnolini
Ho visto per la prima volta i panini a forma di cagnolino qui, e mi sono perdutamente innamorata!
Cosi ho preso il mio quadernino di ricette e ho preparato la ricetta di un panino soffice alle patate, che mi avevano dato nelle mie ultime vacanze in Brasile e cosi sono nati questi Panini per hot dog facilissimi
- 1 uovo
- 1 patata di 200 gr (pesata cruda e con la buccia)
- 400-460 gr di farina 00
- 100 gr di burro sciolto
- 150 ml di latte tiepido
- 15 gr di lievito di birra fresco o una bustina di lievito secco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- Lievitazione: 2 - 3 ore più 30/40 minuti in teglia
- PER FARCIRE E DECORARE
- Olive nere
- wurstel lesso o grigliato
- maionese
- ketchup
- All'interno di un contenitore alto; rompi l'uovo e aggiungi la patata lessa a pezzetti, il burro sciolto e metà del latte.
- Frulla il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo. aggiungi lo zucchero e il sale
- Sciogli il lievito nel latte rimasto.
- Versa la farina all'interno di una ciotola e versa dentro il frullato e il lievito sciolto.
- Impasta il tutto per circa 10 minuti, in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo
- Metti l'impasto all'interno della ciotola e copri bene con una cuffia oppure con la pellicola.
- Lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore, meglio 3
- una volta che l'impasto è ben lievitato, rovescialo delicatamente sopra un piano infarinato e dividilo in tanti pezzetti.
- Ogni pezzetto diventerà un panino. Vi consiglio di fare tanti panetti di circa 50 gr l'uno.
- Con ognuno formate delle pagnotte ovali
- schiacciatele col palmo della mano e praticate due tagli obliqui laterali per formare le orecchie del cagnolino ed il musetto.
- Tagliate le olive in modo da creare il naso e gli occhietti e appoggiatele sui cagnolini schiacciando un pochino.
- Mettete i cagnolini sopra una teglia foderata con la carta forno e copriteli con un canovaccio pulito.
- ponete la teglia nel forno spento e lasciate lievitare per una mezz'oretta circa
- Una volta che saranno ben lievitati, spennellateli con un'uovo sbattuto o un po d'olio e infornateli
- fateli cuocere a 180 gradi per circa 15 - 20 minuti.
- Lasciateli intiepidire, tagliate e farcite a piacere
I Panini per hot dog facilissimi sono perfetti per un buffet di compleanno per bambini;sono sicura che andranno a ruba sia fra i piccoli che fra i genitori
Questi soffici panini da buffet, oltreché con i wurstel possono essere farciti con tantissimi altri ingredienti:
prosciutto cotto e formaggio,
pomodoro e mozzarella,
verdure grigliate e un buon formaggio morbido, ecc.
un bacio
a presto
