Ebbene si, rieccomi qua con la ricetta di un altra insalata!
L’ Insalata tiepida con avanzi di pollo arrosto è una ricetta gustosa, veloce e sana.
Questa insalata può essere preparata sia al forno che in padella. A voi la scelta
L’idea di questa ricetta, è nata dopo in Portogallo.
Nella città di Costa nova, oltre ad ammirare le sue case a righe, abbiamo mangiato benissimo.
Prima di assaggiare i “percebes” , ci siamo gustati una deliziosa insalata tiepida più o meno como questa che ho fatto io oggi.
Quella che ci hanno servito al ristorante era condita con abbondante olio e al posto del pollo arrosto avanzato c’era il salmone
La ricetta mi è piaciuta talmente tanto, che ho voluto provare a farla a casa, ovviamente in versione più leggera perchè ho la
coscienza un po pesantuccia questi giorni…
Chi sa perchè?
Sarò l’unica in Italia che ha la coscienza ( e la bilancia) un po pesantina?
Se vi avanza del pollo arrosto o avrette delle insalate che stanno da qualche giorno in frigo; provate la ricetta della mia insalata tiepida 😉
Questa ricetta é un ottimo modo per recuperare i cibi
ah, mi stavo quasi dimenticando.
Se vi piace un po di croccante sull’insalata, preparate i bruscolini.
Sono deliziosi e si abbinano benissimo a quest’insalata qua 😉
un bacio
Gabri
- 1 pianta di insalata a vostra scelta
- 4 carote medie
- avanzi di petto di pollo
- sale pepe e olio d'oliva
- sbuccia le carote ( se sono biologiche non serve) e tagliale a rondelline sottili
- Taglia in modo grossolano l'insalata
- metti tutto all interno di una teglia oppure in padella con un filo d'olio
- aggiungi sale e pepe e cuoci
- servi tiepida con gli avanzi di pollo
