Io non mi stanco mai di mangiare questa Insalata di radicchio!
E’ facile da fare, veloce ma soprattutto molto sfiziosa!
Io sono una golosa e voi che mi seguite da tanto sapete che amo i formaggi… secondo voi con che cosa potevo condire l’insalata?
Fonduta di formaggio erborinato piccante!! ebbene si!! E’ pazzesca ragazzi!
Insalata di radicchio sfiziosa
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: insalate
Cucina: italiana
Dosi per: 1 porzione
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Insalata di radicchio rosso super sfiziosa! Il segreto è condire con una fonduta di formaggio al posto del classico sale e olio. provatela!
Ingredienti
- 1 radicchio (150 grammi)
- 30 gr di noci
- 4 albicocche secche
- 3 cucchiai di latte
- 30 gr di formaggio erborinato piccante
- sale
- erba cipollina a piacere
Procedimento
- Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle sottili.
- tritate le noci e sminuzzare le albicocche.
- Mettere il latte e il formaggio dentro un pentolino e far sciogliere a fiamma molto bassa.
- Condire il radicchio con la fonduta calda e mescolare bene.
- Aggiungere le noci, l'erba cipollina, il pane e le albicocche.
L’ Insalata di radicchio sfiziosa può essere preparata anche con altri di formaggio; potete usare il gorgonzola, il mascarpone oppure semplicemente un buon pecorino romano.
Se come me amate le insalate, ma non le solite, questa la dovete assolutamente fare.
Provatela!
Un bacio
A presto
Gabri
