Quando mi fisso con qualcosa è la fine! ultimamente mi sono fissata che voglio mangiare i fiori e mi sono messa a cercare su internet quali sono i fiori commestibili.
Ho “rubacchiato” in giro delle rose e mi sono messa a pensare su cosa avrei potuto fare… risotto, confettura?!…no troppo comuni, volevo creare qualcosa di mio e fu cosi che mi venne in mente l’idea di fare quest’ Insalata di patate, rose e pistacchi
Nella mia modesta opinione quest’insalata fa molto “chic” ed è molto femminile. Se volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di davvero particolare questa ricetta è giusta per questo scopo
Ora vi starete domandando:
_ma di cosa sanno le rose? Sono buone!?
vi dico la mia:
_ Non sono un gran che, ci ho provato, ma personalmente non mi hanno fatto impazzire per nulla, sanno di poco e hanno un leggerissimo sapore amaro.
_E allora perché posti la ricetta?
_ Embeh, mica avete tutti i gusti come me e può darsi che a qualcuno quest’ insalata piaccia tantissimo.
Provare non nuoce, anche se mio marito sostiene il contrario e dice che prima o poi gli toccherà portarmi all’ospedale, perché mi avvelenerò da sola in uno dei miei esperimenti
Prossimamente voglio raccogliere i papaveri e provare a fare qualcosa con loro e non vi dico che faccia ha fatto il mio amore quando ha sentito che voglio mangiare i papaveri… : ) ha pensato subito all’ oppio e mi sa che ha pure immaginato me che deliro come una pazza dopo averli mangiati hahaha!!
che dire, provatela e se vi piace bene se non vi piace guardate altre ricette di insalata qui sul blog, qualcuna vi piacerà di sicuro 😉
- 2 patate grandi
- 30 pistacchi sgusciati
- petali di rossa a piacere
- scaglie di parmigiano q.b
- sale pepe e olio evo
- Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e lessarle in abbondante acqua salata. Devono essere morbide ma non troppo
- Scollarle e passarle sotto l'acqua fredda.
- In una ciotola, mettere le patate, i pistacchi e i petali di rosa ben lavati.
- Condire con sale, pepe e olio e servire con delle scaglie di parmigiano
