Hamburger di fagiolini e patate una ricetta veloce e sfiziosa che è un perfetto salvacena.
Solo 3 ingredienti: patate lesse, pangrattato e fagiolini . L’impasto si fa senza uova, quindi se non li farciti con prosciutto e formaggio; diventano un ottimo secondo piatto vegano.
Hamburger di fagiolini e patate
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: secondo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 4 pezzi
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Patate, fagiolini e pangrattato: solo 3 ingredienti per fare dei buonissimi hamburger di verdure con un cuore goloso di formaggio e prosciutto cotto.
Ingredienti
- 200 gr di patate lesse e fredde
- 100 gr di fagiolini lessi
- 50 gr di parmigiano ( è facoltativo)
- Pangrattato quanto basta
- prosciutto cotto e mozzarella per pizza a piacere( è facoltativo)
Procedimento
- Schiacciare le patate e farle raffreddare.
- aggiungere il parmigiano e i fagiolini sminuzzati.
- condire con sale e pepe ; impastare velocemente.
- Formare i burguer e passarli nel pangrattato.
- Cuocerli circa 5 minuti per lato in una padella antiaderente con un filo d'olio evo.
- Servire subito.
Note
Se sei vegano puoi non mettere il parmigiano e aggiungere un po di pangrattato all'impasto.
Le patate devono essere fredde, cosi non assorbono troppo e l'impasto risulta della giusta consistenza. Altrimenti dovrai aggiungere del pangrattato all'impasto.
Le patate devono essere fredde, cosi non assorbono troppo e l'impasto risulta della giusta consistenza. Altrimenti dovrai aggiungere del pangrattato all'impasto.
Gli Hamburger di fagiolini e patate possono essere cotti sia in padella che al forno; in quest’ultimo caso, basta appoggiarli sopra una teglia foderata con la carta forno condire con un filo d’olio d’oliva e infornare a 200 gradi con la modalità ventilata per 10-15 minuti, giusto il tempo di far formare una crosticina golosa!
Provateli!
Un bacio
A presto
