Oggi condivido con te la ricetta dei miei Funghi gratinati al forno.
Li preparo in modo molto semplice; è un contorno leggero e sfizioso.
Funghi gratinati al forno
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 11 funghi champignon grandi
- 2 cucchiai di pangrattato
- prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- sale a piacere
- olio d'oliva
Procedimento
- Staccare i gambi ai funghi, precedentemente puliti.
- Tritare i gambi dei funghi e cuocerli in padella con un filo d' olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio e peperoncino a gusto.
- Sfumare con 50 ml di vino bianco e condire con un pizzico di sale.
- Cuocere per circa 10 minuti.
- Rimuovere l'aglio e aggiungeredel prezzemolo a piacere e 2 cucchiai di pangrattato.
- Farcire i funghi e compattare bene.
- Ricoprire con altro pangrattato e un filo d' olio.
- Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 30 minuti
Note
il pangrattato assorbirà tantissima acqua che perdono i funghi in cottura e verranno deliziosi. sono anche vegani però se volete potete aggiungere anche un pochino di parmigiano nel ripieno che ci sta bene. oggi però li faccio proprio semplici semplici.
I Funghi gratinati al forno risultano morbidi e saporiti all’interno con una crosticina esterna che li rende irresistibili!
Fammi sapere se li fai.
Un bacio!
A presto.
