Funghi gratinati al forno
 
 
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Ingredienti
  • 11 funghi champignon grandi
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale a piacere
  • olio d'oliva
Procedimento
  1. Staccare i gambi ai funghi, precedentemente puliti.
  2. Tritare i gambi dei funghi e cuocerli in padella con un filo d' olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio e peperoncino a gusto.
  3. Sfumare con 50 ml di vino bianco e condire con un pizzico di sale.
  4. Cuocere per circa 10 minuti.
  5. Rimuovere l'aglio e aggiungeredel prezzemolo a piacere e 2 cucchiai di pangrattato.
  6. Farcire i funghi e compattare bene.
  7. Ricoprire con altro pangrattato e un filo d' olio.
  8. Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 30 minuti
Note
il pangrattato assorbirà tantissima acqua che perdono i funghi in cottura e verranno deliziosi. sono anche vegani però se volete potete aggiungere anche un pochino di parmigiano nel ripieno che ci sta bene. oggi però li faccio proprio semplici semplici.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/funghi-gratinati-al-forno/