Approfittiamo che è periodo e gustiamo i sapori primaverili, oggi per pranzo o per cena se volete preparate una Frittata di asparagi squisita !
Come già sapete io amo le frittate e non perdo mai l’occasione di preparare una.
Cosa potevo fare di più gustoso e veloce con quel bel mazzetto di asparagi che ha raccolto il mio maritone se non una super frittata!
A casa mia la frittata si fa cosi…
Frittata di asparagi squisita
Autore:
Kitchen Brasita
Ingredienti
- 4 uova
- 1 mazzetto di asparagi selvatici ( chi piu ne ha piu ne metta)
- un goccio di latte
- una manciata di parmigiano
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento
- Rompere le punte delle asparagi con le mani , lavarle bene e metterle a cuocere in una padella antiaderente con un goccio d olio e un po d acqua. Una volta che si sono ammorbiditi spegnere il fuoco. Ci vorranno circa 3 minuti
- Su una grossa ciotola, rompere 4 uova, aggiungere un goccio di latte e sbattere bene.
- Aggiungere una manciata di parmigiano, un pizzico di sale e un po di pepe. buttare gli asparagi nella ciotola con le uova e mescolare
- Ungere una padella antiaderente con dell olio di oliva e farla scaldare sul fuoco moderato, quando è ben calda rovesciare dentro le uova.
- Cuocere finché la frittata finché non si stacca dei bordi della padella ed è cotta sotto, capovolgerla e cuocere per altri 4 minuti anche dall altro lato.
- Servire calda
Un bacio
A presto
