Oggi vi racconto Come togliere l’amaro delle olive senza soda.
Un metodo semplice e facile che funziona sia con le olive verdi che nere.
Ringrazio la mia cara amica Rosilde per avermi insegnato a deamarizzare le olive in casa, senza bisogno di usare prodotti chimici come la soda.
Guardate la videoricetta che trovate in alto e vedrete che il processo è facilissimo!
Come togliere l'amaro delle olive senza soda
Ingredienti
- Olive
- Acqua calda (circa 50- 60 gradi)
- Bacinella
Procedimento
- Lavare le olive e in seguito pungerle con la punta di un coltello oppure con uno stuzzicadenti.
- Fare circa 4- 6 punture per ogni oliva.
- Mettere le olive all'interno di una bacinella capiente e ricoprirle con l'acqua calda.
- Cambiare l'acqua circa 3- 4 volte al giorno.
- Dopo 4 giorni iniziare ad assaggiare le olive per vedere se sono ancora amare o meno.
- Il tempo dipenderà dalla qualità di olive usata e di quante volte avete cambiato l'acqua.
- Le mie olive, dopo 7 giorni erano pronte per essere condite.
Note
Le olive devono essere completamente coperte d'acqua tiepida.
A breve vi farò vedere alcune ricette per consumare le olive fresche, una volta tolto il loro gusto amaro.
Intanto datevi da fare e mettevi all’opera 😉
Un bacio
A presto
