Come cuocere i broccoli al microonde.
Un metodo di cottura veloce e ottimo perchè ci consente di cucinare broccoli e cavoli senza cattivi odori in cucina.
Per prima cosa bisogna pulire bene il broccolo.Taglia la base e metti da parte le foglie .
Stacca le cimette dal torsolo. se sono grandi tagliale a metà. Piu’ sono piccole e piu’ sara’ veloce la cottura.
Le foglie sono ottime cotte in padella, per fare la pasta, torte rustiche o frittate.
Il gambo è ottimo aggiunto al minestrone
Ricordati che il miglior modo per risparmiare è non sprecare!
500 gr di broccoli puliti
Puoi usare anche un piatto fondo. Cerca di non sovraporre le cimette, questo aiuta a velocizzare la cottura.
Aggiungere 2 tazzine d’acqua ( circa 120 ml ) e coprire con pellicola per alimenti oppure con un piatto.
Fare una piccola fessura nella pellicola usando la punta di un coltello , serve per far uscire il vapore.
Cuocere alla massima potenza ( circa 10 minuti ) fino a che non saranno morbidi ma non troppo.
Ogni forno a microonde è diverso,quindi è bene verificare il punto di cottura con una forchetta.
Se i broccoli necessitano di altro tempo cuocere per 2-3 in piu’.
Fai attenzione quando rimuovi il contenitore del microonde! E’ bollente.
Lascia riposare per 5 -10 minuti prima di togliere la pellicola, in questo modo diventerà ancora piu’ morbido.
I broccoli cotti al microonde possono essere conditi con olio, limone, burro, aglio ecc.
Io adoro fare i broccoli ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino.
