Oggi condivido con voi la ricetta dei miei Carciofi ripieni di riso cotti in pentola.
Un piatto unico, facile da fare e di una bontà incredibile!
Carciofi ripieni di riso
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 5 carciofi romaneschi grandi
- 10 cucchiai di riso
- 2 cucchiai di formaggio pecorino romano
- 5 pomodorini
- sale e pepe a piacere
- 3 cucchiai d'olio
- 1 spicchio d'aglio
- acqua quanto basta
Procedimento
- Tutti i passaggi per fare i carciofi ripieni sono spiegati passo passo nella video ricetta che trovi in alto a questo articolo.
- Per qualsiasi cosa non esitare a lasciare un commento, sarò felice di risponderti.
Per la ricetta dei Carciofi ripieni di riso mi sono inspirata ad un classico estivo romano: i pomodori col riso.
Visto che ancora non è stagione di pomodori, ho deciso di usare i carciofi romaneschi.
L’ingrediente che non può mancare è il formaggio pecorino, perché conferisce un sapore delizioso a questa ricetta.
Puoi usare il tipo di riso che vuoi. Io ho usato il riso parboiled.
E’ una ricetta vegetariana buonissima! Provatela!
Un bacio.
A presto.
