Biscotti ai fiocchi d’avena senza uova

Oggi vi do la ricetta dei miei Biscotti ai fiocchi d’avena senza uova .

Una ricetta facile e veloce, per fare dei buonissimi biscotti da colazione .

Il sapore e la consistenza di questi Biscotti all’avena si assomiglia a quello dei famosi biscotti gran cereali

biscotti fiocchi avena facili e veloci grancereali fatti in casa

Biscotti ai fiocchi d’avena senza uova sono realizzati senza burro,  e quindi se sostituite il latte con una bevanda vegetale ;

come per esempio  il “latte” di cocco, soia o di mandorle, ecco che avrete dei biscotti vegani buonissimi!

I biscotti all’avena sono ricchi di fibra , croccanti e perfetti anche per essere inzuppati nel latte.

Biscotti ai fiocchi d'avena senza uova
 
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Ingredienti
  • 140 gr avena
  • 100 gr zucchero di canna
  • 30 gr semi di lino
  • 120 gr farina 00
  • 60 gr d olio di semi
  • 110 ml di latte
  • 30 gr uvetta
  • 40 gr mirtilli rossi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
Procedimento
  1. Versa l'avena e lo zucchero nel mixer e trita in modo grossolano.
  2. in una ciotola aggiungi la farina e tutti gli altri ingredienti insieme all'avena.
  3. impasta. L'impasto risulterà appiccicoso e cosi deve essere.
  4. Metti la ciotola in frigo per una ventina di minuti
  5. trascorso il tempo di riposo, prendi delle piccole cucchiaiate d'impasto
  6. sporca la mano con un po di farina e forma delle paline
  7. appoggia le palline sopra una teglia foderata con la carta forno e schiacciale un po, in modo da dare la classica forma dei biscotti
  8. Inforna a 160-180 gradi per circa 15 minuti
  9. Lascia raffreddare completamente.
  10. una volta che i biscotti sono freddi, puoi staccarli dalla teglia e servire

 

La ricetta dei Biscotti ai fiocchi d’avena senza uova è una rivisitazione alla ricetta dei biscotti mandorle e prugne che avevo fatto anni fa.  Potete variare gli ingredienti di questa ricetta a seconda di ciò che avete in dispensa.

Le uvette e i mirtilli secchi, possono essere sostituiti con: mandorle, nocciole, noci, canditi, cioccolato ecc.

Biscotti ai fiocchi d'avena senza uova

Questi biscotti all’avena sono perfetti per svuotare tutti quelli pacchettini che abbiamo aperti in dispensa.

provateli e fatemi sapere 😉

un bacio

a presto

Gabri

 

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