Questa pizza senza farina con fiocchi d’avena e fiori di zucca è un ottima alternativa a chi vuole una pizza leggera, salutare e senza lievito.
Avrai bisogno veramente di soli 2 ingredienti base: fiocchi d’avena e acqua.
E’ adatta ai vegani e i fiori di zucca possono essere sostituiti con fettine sottili di zucchine.
- Fiori di zucca oppure 2 zucchine
- 400 ml d'acqua
- 200 gr di fiocchi d'avena
- sale a piacere
- Polenta q.b.
- Pulire e lavare i fiori di zucca
- Frullare i fiocchi d’avena con l’acqua e un po’ di sale
- In una teglia antiaderente di 30x40 cm cospargere un po’ di polenta
- Far in modo che la polenta ricopra tutta la teglia
- Versare l’avena e stendere
- Aggiungere il pepe e ricoprire con i fiori di zucca
- Cuocere in forno pre riscaldato a 200-220 gradi per circa 30-35 minuti.
Come vedete è una ricetta veloce, facilissima e non bisogna neanche impastare.
Infatti, basta versare l’impasto in teglia e distribuire in modo da ottenere uno strato sottile.
La pizza è croccante ai bordi ma morbida al centro, una bontà da provare.
Sapevi che l’avena è un’ottima fonte di fibre solubili, che regalano sazietà. In questo modo avrai meno attacchi di fame!
Se provi questa pizza senza farina con fiocchi d’avena e fiori di zucca fammi sapere se ti è piaciuta. Sono proprio curiosa di sentire la tua opinione!
Un bacio!
A presto.
Molto buona, provata anche con cipolle tagliate con la mandolina….
Grazie mille Roberto! Con le cipolle è tutto piu’ buono. Io le adoro. Bravo!