L’ Insalata russa fatta in casa è un contorno facile, veloce da fare e delizioso.
Ho avuto l’idea di trasformarla in un alberello o albero di natale e spero di vederla replicata sulla vostra tavola. Vi piace come l’ho presentata?
Questo è uno dei contorni natalizi che non manca mai nelle tavole dei Brasiliani. A me piace troppo!
- 3 patate medie
- 3 carote grandi
- 2 zucchine grandi
- 1 scatola piccola di mais
- una manciata di funghi champigon cotti
- 3 cucchiai colmi di maionese
- fagiolini per decorare
- olive nere o verdi
- Facoltativo: prosciutto cotto a dadini, capperi, uova sode, tonno, mortadella, pisellini, peperoni sott'aceto, mela verde , uvette, noci, wurstel ...
- Guarda la videoricetta in alto dove sono spiegati tutti i passaggi.
Come potete immaginare, il Natale in Brasile è tropicale; la neve non c’è e siamo in piena estate!
Non fatemi pensare, che mi viene voglia di rifare le valigie… ( sono tornata da poco e passerò Natale al gelo)
Con il caldo che fa giù, l’insalata russa è perfetta !
Di solito, l’insalata russa o in portoghese la “maionese” , viene servita con il riso in bianco e il tacchino ripieno.
Io ho scelto di preparare un insalata russa semplice, con quello che avevo a casa; ma se volete potete arricchirla con tantissimi altri ingredienti : prosciutto cotto a dadini, capperi, uova sode, tonno, mortadella, pisellini, peperoni sott’aceto, mela verde , uvette, noci, wurstel, cetriolini sott’aceto, cipolline.
Provatela e vedrette, che trasformare una semplice insalata russa in un albero di natale di fagiolini è un gioco da ragazzi!
un bacio
A presto
