Torta salata con funghi porcini

Vi presento la mia Torta salata con funghi porcini fatta con un impasto senza uova e facilissimo!

Adoro i funghi porcini e le torte rustiche e quindi vi posso solo dire che questa torta salata ai funghi porcini non ha avuto neanche 10 minuti di vita qui a casa

Un guscio croccante realizzato con una sorta di pasta brise all olio e senza uova  che racchiude al suo interno una cremosa besciamella e del buon parmigiano

torta salata con impasto senza uova ai funghi

Potete realizzare questa torta sia con la besciamella fatta in casa che con quella già pronta.

Io preferisco farla in casa,anche perchè la besciamella è una salsa veloce da fare e preferisco il sapore di quella fatta al momento

Torta ai funghi porcini
 
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Ingredienti
  • 5 cucchiai d'olio d'oliva
  • 250 grammi di farina 00
  • circa mezzo bicchiere d'acqua ( va aggiunto a cucchiaiate)
  • un pizzico di sale
  • ____________
  • Ripieno:
  • 2 funghi porcini medi o 1 grande
  • 5 cucchiai di besciamella
  • 2 manciate generose di parmigiano misto a formaggio fillante a vostra scelta

La ricetta dell’ impasto salato, che ho usato per fare questa Torta salata con funghi porcini è la stessa che ho utilizzato per la Crostata salata di zucchine

Provatela perché è squisita!

Un bacio

A presto

Gabri

 

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