Torta salata con cavolfiore; se come me adori le torte rustiche devi provare questa ricetta.
Il cavolfiore non è una verdura saporita, ma condito con un pochino di curry diventa buonissimo!!
Questa torta salata soffice si fa in un attimo, è veramente una ricetta molto veloce e gustosa.
Volendo potete anche cambiare gli ingredienti e trasformarla in una torta svuota frigo.
- 50 gr d olio d'oliva
- 1 cucchiaino raso di curry
- 5 uova
- 100 gr di farina 00
- 50 gr di parmigiano
- mezza bustina di lievito per dolci
- non vanigliato (8 gr)
- Teglia: 22 cm di diametro o più piccola
- Cuocere le verdure in padella con un filo d olio , un goccio d'acqua e il coperchio. mettere da parte
- All interno di una ciotola rompere le uova e sbattere aggiungendo a filo l'olio.
- aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene
- per ultimo mettere le verdure all interno dell impasto
- versare l'impasto all interno della teglia e infornare
- Fare la prova dello stecchino per vedere quando è cotta
Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
La mia Torta salata con cavolfiore rimane soffice e umida ed è perfetta anche come salvacena.
Essendo io una grandissima amante della cipolla, ho esagerato un pochino, ma se voi non amate la cipolla potete toglierla senza problemi dalla ricetta.
Per cuocere la torta salata alle verdure ho usato una tortiera rotonda con 22 cm di diametro e la torta mi è venuta non tanto alta ma sofficissima!
Se volete una torta più alta usate uno stampo più piccolo oppure raddoppiate le dosi.
Vi servono delle idee in più per il ripieno?
Secondo me viene deliziosa anche con:
Cavolfiore, prosciutto cotto e provola
funghi champignon trifolati, pomodori secchi e cavolfiore
pisellini, peperoni arrosto, tonno sott’olio e cavolfiore
uhhh…insomma, aprite il frigo e lasciatevi ispirare ragazzi!
Sopra la torta, al posto delle cipolle, vedo bene anche una spolverata generosa di sesamo.
un bacio!!
A presto
