Vi presento la mia Torta di mele soffice e facile
Con questo freddo, non esiste coccola migliore di una torta di mele soffice e profumata, accompagnata da una
tazza di te caldo caldo da gustare insieme ad una vecchia e cara amica!
Un torta soffice e facile da fare; perfetta per la colazione e per la merenda di grandi e piccini
Al primo impatto, questa torta può sembrare una tortina di mele qualsiasi, ma questa è una torta di mele arricchita con una squisita crema pasticcera !
Se come me amate i dolci con le mele, non fatevi scappare per nessuno motivo questa ricetta facile e buonissima!
- 1 mela grande
- 250 gr di farina
- 125 gr di zucchero
- 15 gr di lievito in polvere
- 200 gr di latte
- 3 gr di sale
- 90 gr di burro
- 1 uovo
- Crema pasticcera a piacere
- Teglia: 30 x20
- Prepara la crema pasticcera seguendo la ricetta che trovi qui nel sito oppure fai la tua ricetta preferita per la crema
- Metti il burro e il latte all'interno di un contenitore e fai scalda per due minuti nel microonde. Se non hai il forno microonde, puoi farlo sciogliere sul fornello senza problemmi
- All'interno del latte tiepido versa lo zucchero e l'uovo e frulla il tutto con il frullatore ad immersione.
- Ora aggiungi la farina 00, il sale e il lievito. frulla il tutto con il frullatore ad immersione.
- Ricordati di non frullare troppo, giusto quel che serve per far amalgamare tutti gli ingredienti
- Versa l'impasto all'interno di una teglia rettangolare ben imburrata e infarinata.
- con l'aiuto di un cucchiaino, fai cadere all'interno dell'impasto delle cucchiaiate di crema pasticcera
- Rimuovi il torsolo della mela e tagliala a rondelle.
- Distribuisci le fettine sopra la torta e spolvera con circa un cucchiaio di zucchero semolato
- inforna a 180 gradi per circa 20 /25 minuti
- Una volta che la torta si è raffreddata, spolvera con zucchero a velo e cannella in polvere
Le fettine di mele avanzate, possono e devono, essere affondate e nascoste sotto alle fette di mele belle che avrete messo in superficie per decorare la torta. In questo modo non sprechiamo niente e avremmo anche dei pezzi di mela all'interno della torta
La Torta di mele soffice e facile è il frutto di una modifica che ho fatto alla ricetta dei muffins pere e cioccolato del maestro Ernst Knam .
Mentre preparavo la torta, mi sono accorta di avere un poco di crema pasticcera avanzata in frigo e ho deciso di aggiungerla all’impasto, seguendo la stessa tecnica usata per la torta nua o se preferite, torta golosa alla crema di limone
Andavo molto di fretta e quindi ho cambiato un pochino il modo di preparo del dolce, per velocizzare il tutto.
Questa torta di mele, è perfetta anche per riciclare degli avanzi di crema pasticcera.
La torta di mele e crema pasticcera, può essere aromatizzata con cannella in polvere, scorze d’arancia,limone ma anche con la vaniglia
La crema all’interno dell’impasto dona alla torta una consistenza irresistibile!
Il risultato è un’accoppiata vincente !
Era da un po , che non sparivo per cosi tanto tempo qui del blog.
La mia sparizione è tutta colpa della neve! Qui dove vivo, vicino Roma, non nevica quasi mai.
Vedere la mia cittadina imbiancata è quasi un miracolo! Per questo motivo, mi sono presa qualche giorno per godermela per bene!
So per certo, che non rivedrò questi meravigliosi paesaggi per un bel po e quindi voglio godermeli fino all’ultimo secondo. Il meteo dice che nevicherà anche questa sera…staremmo a vedere 😉
Per farmi perdonare, vi invito a trascorre un pomeriggio con me e la mia amica, e vi offro una fetta di
Torta di mele soffice e facile !
Un bacio!
a presto
Gabri
