Ecco a voi la ricetta della mia Torta di fichi freschi
Un dolce semplice e buonissimo, che si fa in pochissimo tempo.
Lasciatevi conquistare dalla morbidezza del pan di spagna con la crosticina croccante alle mandorle e la dolcezza dei fichi freschi!
Torta di fichi freschi
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolci da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 4 fette grandi
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
La torta di fichi freschi è un dolce da credenza semplice e veloce da fare. Una base di pan di spagna arricchita con poco burro e tanti dolci fichi freschi. Per finire una crosticina di mandorle e zucchero che la rende ancora più irresistibile.
Ingredienti
- 2 uova ( 120 gr con il guscio)
- 90 gr di zucchero semolato
- 40 gr di burro
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di mandorle
- 6 fichi piccoli
Procedimento
- Montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, devono triplicare di volume.
- Aggiungere il burro fuso e la farina setacciata.
- Mescolare con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Versare il composto all'interno di una teglia foderata con la carta forno o imburrata.
- Sistemare i fichi a fettina sopra e cospargere con una manciata di zucchero e le mandorle.
- Cuocere nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
Note
Le uova devono essere a temperatura ambiente, cosi montano meglio.
Questa è una torta bassa, se la volete più alta potete usare una tortiera di 22 cm di diametro.
Il burro è facoltativo, se siete intolleranti al lattosio potete non metterlo.
Questa è una torta bassa, se la volete più alta potete usare una tortiera di 22 cm di diametro.
Il burro è facoltativo, se siete intolleranti al lattosio potete non metterlo.
La torta di fichi freschi , è ottima come merenda da servire con il te oppure da gustare a colazione.
E’ un dolce soffice e facile da fare, che ho preparato con i fichi selvatici raccolti durante una passeggiata con il mio bimbo.
Molto economica e perfetta per essere inzuppata nel cappuccino o nel te.
Provatela!
Un bacio
A presto
