Torta di fichi freschi
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La torta di fichi freschi è un dolce da credenza semplice e veloce da fare. Una base di pan di spagna arricchita con poco burro e tanti dolci fichi freschi. Per finire una crosticina di mandorle e zucchero che la rende ancora più irresistibile.
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolci da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 4 fette grandi
Ingredienti
- 2 uova ( 120 gr con il guscio)
- 90 gr di zucchero semolato
- 40 gr di burro
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di mandorle
- 6 fichi piccoli
Procedimento
- Montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, devono triplicare di volume.
- Aggiungere il burro fuso e la farina setacciata.
- Mescolare con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Versare il composto all'interno di una teglia foderata con la carta forno o imburrata.
- Sistemare i fichi a fettina sopra e cospargere con una manciata di zucchero e le mandorle.
- Cuocere nel forno statico pre riscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
Note
Le uova devono essere a temperatura ambiente, cosi montano meglio.
Questa è una torta bassa, se la volete più alta potete usare una tortiera di 22 cm di diametro.
Il burro è facoltativo, se siete intolleranti al lattosio potete non metterlo.
Questa è una torta bassa, se la volete più alta potete usare una tortiera di 22 cm di diametro.
Il burro è facoltativo, se siete intolleranti al lattosio potete non metterlo.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-di-fichi-freschi/