Avete cominciato la settimana con la pigrizia che vi sta addosso e non sapete cosa fare per pranzo… provate le scaloppine dell’amore, ops, le scaloppine di pollo al limone preparate dal mio maritone 🙂
Questo è un modo semplice e veloce per cuocere il pollo, Siete appena rientrati del lavoro e la fame non vi fa ragionare…questo piatto fa per voi, si prepara in attimo ed è buonissimo!
Purtroppo con la foto non sono riuscita a rendere la bontà di questo piatto, a volte l’apparenza inganna…è brutto da vedere , ma è squisito!! Il sapore del limone e con la cipolla conferiscono un gusto speciale al piatto e la cremina che si forma..humm…la scarpetta è d’obbligo!
Provatele!
Le ricette dell’amore:
Scaloppine di pollo al limone
Ingredienti
- 500 grammi di petto di pollo a fettine
- mezza cipolla bianca
- il succo di un limone
- 60 grami di burro
- 1 bucchiere di vino bianco
- 2 cucchiai d'olio
- farina q.b
- sale e pepe
Procedimento
- Sbattere le fettine di pollo con l'apposito attrezzo in modo da renderle piu sottili e meno fibrose.
- Infarinare ogni fettina con un po di farina
- Tagliare la cipolla a listarelle sottili e metterla su una padella antiaderente a soffrigere con l'olio e il burro . La cipolla dovrà appasire per bene.
- Aggiungere le fettine di pollo, sopra il sofritto e farle cuocere oper circa 4 minuti. Devono dorarsi leggermente. Una volta che un lato della fettina è dorato, giratela per farla cuocere anche dall'altra parte.
- Salare e pepare a piacere.
- Aggiungere il succo di limone e farlo evaporare. Spolverare abbondante prezzemolo sopra .
- Aggiungere il vino bianco , alzare la fiamma e far evaporare l'alcool.
- Cuocere per 10 minuti circa. Una volta che si sarà formata un bella cremina sulla padella vuol dire che è pronto.
