Scaloppine di pollo al limone
 
 
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tipo di ricetta: secondo
Dosi per: 3 persone
Ingredienti
  • 500 grammi di petto di pollo a fettine
  • mezza cipolla bianca
  • il succo di un limone
  • 60 grami di burro
  • 1 bucchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai d'olio
  • farina q.b
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Sbattere le fettine di pollo con l'apposito attrezzo in modo da renderle piu sottili e meno fibrose.
  2. Infarinare ogni fettina con un po di farina
  3. Tagliare la cipolla a listarelle sottili e metterla su una padella antiaderente a soffrigere con l'olio e il burro . La cipolla dovrà appasire per bene.
  4. Aggiungere le fettine di pollo, sopra il sofritto e farle cuocere oper circa 4 minuti. Devono dorarsi leggermente. Una volta che un lato della fettina è dorato, giratela per farla cuocere anche dall'altra parte.
  5. Salare e pepare a piacere.
  6. Aggiungere il succo di limone e farlo evaporare. Spolverare abbondante prezzemolo sopra .
  7. Aggiungere il vino bianco , alzare la fiamma e far evaporare l'alcool.
  8. Cuocere per 10 minuti circa. Una volta che si sarà formata un bella cremina sulla padella vuol dire che è pronto.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/scaloppine-pollo-limone/