Puntarelle rosse?? ebbene, si 🙂 Da oggi in poi le puntarelle rosse esistono.
Le puntarelle sono delle listarelle finissime di cicorione, che condite con sale olio pepe e acciughe diventano una insalata deliziosa .
l’insalata di puntarelle è un piatto tipico del Lazio o meglio qui di Roma
Dovete sapere che io sono una grandissima amate del cibo colorato e vedendo quei gambi rossi meravigliosi della bieta mi sentivo male di dover buttarli , e mentre pensavo a cosa fare mi sono venute in mente le puntarelle.
Ho provato a lavorarle nello stesso modo in cui faccio con la pianta di cicorione e sono venute perfette.
Cosi sono nate le mie puntarelle rosse a cuore per San Valentino
Se piace il sapore della rapa rossa o barbabietola, quest’insalata vi piacerà sicuramente.
Se provi a farle e vuoi pubblicare la ricetta delle Puntarelle rosse sul tuo sito per favore cita la fonte con il link alla ricetta, non costa niente ed è di buona educazione 😉
Guarda la videoricetta e scopri come realizzare questa gustosa e croccante insalata di puntarelle
Fonte : è stata una mia idea www.ricettedigabri.it
