Polpette di pollo senza uova, morbide e cremose!
Per preparare questo secondo piatto; fra la preparazione e la cottura, impiegheremo circa 25 minuti.
Un secondo facile e veloce, che è perfetto da preparare per la cena o il pranzo, in quei giorni in cui siamo di corsa ma non vogliamo rinunciare al gusto.
Io ho cotto le polpettine di pollo in padella, ma volendo si possono anche friggere.
- 330 gr di petto di pollo
- Prezzemolo a piacere
- 1 cucchiaio d'olio
- aglio a piacere
- olio per cuocerle in padella
- 2 fette di pan carrè
- farina q.b
- Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare bene
- fare delle polpettine piccole e se vi piace infarinarle con un pochino di farina oo
- cuocerle in una padella con un filo d'olio finchè non diventano belle dorate da tutti i lati
- sfumare con un po di vino bianco e cuocere per circa 10 minuti
- aggiustare di sale e pepe
- servire ben calde o tiepidine
Se siete intolleranti al glutine sostituite la farina 00 con qualsiasi farina gluten free, come l’amido di mais per esempio.
Come vi siete accorti, sono sparita da qui e da YouTube da alcuni giorni; questo perché è venuta, dal Brasile , la mia sorellina che amo alla follia!
Insieme abbiamo fatto delle bellissime passeggiate, abbiamo cucinato tanto ma soprattutto ci siamo coccolate tantissimo!
Fra qualche giorno spero di darvi la ricetta di una torta che ho fatto insieme a lei.
Vi saluto e vi auguro una settimana splendida!
A breve.
Un bacio!
Gabri
