Piadine integrali fatte in casa.
Per realizzarle vi servirà soltanto acqua, farina e olio d’oliva.
Le Piadine integrali fatte in casa possono essere surgelate e scongelate all’occorrenza.
Sono perfette per sostituire il pane classico ma anche per creare dei pasti completi da portare al mare o al lavoro.
- 400 gr di farina integrale ( possono bastare anche meno in base a come assorbe l'acqua)
- 200 ml d'acqua
- sale a piacere
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di bicarbonato (facoltativo)
- In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
- Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
Il segreto per fare delle piadine morbide e che si arrotolano senza rompersi?
E’ la cottura. Il segreto consiste nel cuocerle poco e nel dare il giusto spessore.
Se sono troppo sottili diventano croccanti.
Io le stracuocio perché mi piacciono croccanti, anzi croccantissime.
Un’ altro trucco per farle rimanere morbide le piadine consiste nel avvolgerle appena cotte in un canovaccio pulito, in questo modo rimarranno morbide perché si formerà del vapore all’interno.
Fammi sapere se provi a fare le mie Piadine integrali fatte in casa.
Un bacio!
A presto.
Gabri
