Oggi vi do la ricetta per fare la Piadina fatta in casa
GUARDA LA VIDEORICETTA è scopri come è facile fare la piadina
Adoro le piadine e d’estate le mangio molto spesso e volentieri.
La ricetta classica della piadina romagnola prevede l’uso dello strutto, ma volendo potete sostituirlo con dell’olio d’oliva, in questo caso otterrete una piadina vegana visto che anche il latte previsto nella ricetta può essere sostituito senza problemi con dell’ acqua
Le piadine una volta pronte possono anche essere congelate e poi scongelate poco prima di essere farcite
Se provate a realizzare la piadina fatta in casa lasciate un commento con la vostra opinione qua oppure sul mio canale Youtube
Piadina fatta in casa
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 430-450 gr di farina 00
- 100 gr d'acqua
- 100 gr di latte
- 150 gr di strutto o 80 gr d'olio d'oliva
- 10 gr di sale
- 2 gr di bicarbonato
Procedimento
- In caso di intolleranza al lattosio, sostituite il latte con l'acqua
- Il sale e il bicarbonato va mischiato insieme alla farina
Fonte: il mitico Vittorio di Viva la Focaccia
