Pesto cremoso e verde brillante
Il pesto fatto in casa può diventare scuro, troppo denso o poco cremoso… ma con questo metodo viene verde brillante, profumato e cremosissimo!
Pesto cremoso e verde brillante
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 150 ml d'olio d'oliva
- 40 gr di pinoli, noci o mandorle
- 100 gr di basilico fresco già pulito
- 100 gr di formaggio
- ( metà parmigiano e metà pecorino)
- 1 pizzico di sale
- aglio , se gradito
Procedimento
- In alto trovi la video ricetta con tutti i passaggi. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento.
Il trucco per ottenere un pesto verde consiste nell‘utilizzare l’olio d’oliva molto freddo e nel “pestare” gli ingredienti in due riprese.
Fammi sapere se proverai a farlo.
un bacio!
A presto.
Gabri
