Pan di stelle delizia

Il mio Pan di stelle delizia è un dolce facile e veloce al quale è impossibile resistere!

Un dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti, alternando i biscotti pan di stelle ad una buonissima crema al mascarpone realizzata senza panna e con le uova pastorizzate.

Pan di stelle delizia tiramisu pan di stelle

Il tiramisù è uno dei miei dolci italiani preferiti, poi ci sono le sfogliatele, la crostata di frutta fresca e la zuppa inglese!

Avevo una gran voglia di tiramisù, ma non avevo i savoiardi a casa; e di farli con la pigrizia che mi ritrovavo addosso non ne parliamo…

e cosi sono nati i bicchierini Pan di stelle delizia

La crema al mascarpone si prepara in 5 minuti,  poi giusto in tempo di fare due caffè e assemblare il tutto: in 10 minuti il nostro tiramisù con pan di stelle è pronto per andare in frigorifero!

Pan di stelle delizia
 
AUTORE:
 
INGREDIENTI
  • per 4 porzioni
  • 250 gr di mascarpone
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai d'acqua
  • circa 20 biscotti pan di stelle
  • circa 100- 150 ml di caffè
PROCEDIMENTO
  1. Prepara circa 2 caffè , versa in una ciotola e lascia raffreddare.
  2. In un pentolino verza lo zucchero e l'acqua. Porta sul fuoco e fai bollire
  3. Separa i tuorli dagli albumi.
  4. Inizia a montare gli albumi a neve e quando sono semi montati versa dentro metà dello sciroppo bollente. Continua a montare finché non sono belli sodi.
  5. Fai lo stesso con i tuorli, in questo modo le uova saranno pastorizzate.
  6. Aggiungi il mascarpone alla crema di tuorli e mescola bene.
  7. Ora non devi fare altro che aggiungere gli albumi e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
  8. La crema è pronta.
  9. Immergi un biscotto alla volta nel caffè . Prendi un bicchiere e forma circa 5 strati all'interno.
  10. Non dovrai fare altro che creare degli strati alternando i biscotti bagnati alla crema di mascarpone.
  11. L'ultimo strato dovrà essere fatto con un biscotto bagnato nel caffè.
  12. Metti i bicchierini in frigo per almeno 3 ore.
  13. Gustali quando sono ben freddi
Notes
Ho scelto di non zuccherare il caffè, ma se volete potete aggiungere 2 cucchiaini di zucchero.
Il caffè può essere aromatizzato con un liquore a vostra scelta.
Se lo fatte per i bambini, sostituite il caffè con un po di latte e cacao.

delizia pan di stelle bicchieri golosi

un bacio
A presto

 

 

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