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Buongiorno cari ,
Oggi vi racconto come faccio le melanzane gratinate qui a casa, sono semplicissime da fare e sono molto gustose!
Ingredienti:
4 o 5 melanzane grandi
7 cucchiai colmi di pan grattato
80 grammi di grana grattugiato grossolanamente
1 spicchio d’aglio (opzionale)
sale e olio evo
_ ovviamente , le quantità degli ingredienti sono variabili, potete scegliere se aggiungere meno formaggio , piu pangrattato e via dicendo. E solo una questione di gusti.
- Tagliare le melanzane a fette non troppo spese e farle scottare per 5/7 minuti in acqua salata bollente.
- Scollarle bene. Ungere una teglia antiaderente con un po d’olio e distribuire un po di parmigiano e di pan grattato sul fondo. Sistemare le melanzane , senza sovrapporle troppo. Coprire con il misto di pangrattato e grana, condire con un po di sale e abbondante olio evo.
- Se gradite , potete aggiungere delle fettine molto sottili d’aglio sopra le melanzane.
- Infornare per circa 30/40 minuti a 200 gradi, finché le verdure non diventano dorate in superficie.
- Servirle tiepide.
VERSÃO EM PORTUGUÊS
Bom dia queridos Leitores,
Hoje mostro para vocês como eu faço berinjelas gratinadas aqui em casa, a receita não tem segredo são muito simples de fazer e ficam muito saborosas!
Ingredientes:
4 ou 5 berinjela grandes
7 colheres cheias de farinha de rosca
80 gramas de parmesão ralado grosso
1 dente de alho (opcional)
sal e azeite extra virgem
_ a quantidade dos ingredientes è indicativa, pois você pode optar por adicionar menos queijo, mais farinha de rosca e assim por diante. É apenas uma questão de gosto.
- Corte as berinjelas em rodelas não muito finas e cozinhe-as na água fervente com sal por 5/7 minutos.
- Escorra bem. Unte uma assadeira com um pouco de azeite e espalhe um pouco de queijo parmesão e farinha de rosca no fundo. Arrume as berinjelas, sem colocar uma em cima da outra e bem separadas.
- Cubra com a mistura de farinha de rosca e parmesão, tempere com um pouco de sal e regue com bastante azeite .
- Se quiser, você pode adicionar fatias finas de alho em cima da berinjela.
- Asse por cerca de 30/40 minutos a 200 graus, até que os legumes fiquem dourados na superfície.
- Sirva morno
Obrigada! Baci baci e grazie!
Gabriela Martins
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