Lasagna di zucchine e pane carasau


Ecco a voi la mia Lasagna di zucchine e pane carasau

Una ricetta facile e veloce, dove la pasta fresca viene sostituita con delle croccanti sfoglie di pane

Nella videoricetta che trovate in alto, vi mostro anche come realizzo la mia besciamella furba,  fatta senza cottura e pronta in un minuto!

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Ecco gli ingredienti che ci occorrono per fare una buonissima Lasagna di zucchine e pane carasau:

Lasagna di zucchine e pane carasau
 
Autore:
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 6 porzioni
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
le lasagne di pane carasau, sono un primo piatto veloce da fare e super goloso! potete arricchirla con i vostri ingredienti preferiti
Ingredienti
  • 10 zucchine romanesche medie
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 300 gr di mozzarella a pezzi
  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • (metà parmigiano e metà pecorino)
  • 5 fogli di pane carasau
  • BESCIAMELLA
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 400 ml di latte bollente
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale
Procedimento
  1. In una padella capiente, versa circa 3 cucchiai d'olio e aggiungi la cipolla a fettine .
  2. fai rosolare e in seguito aggiungi le zucchine tagliate a fette o a cubetti.
  3. Dopo circa 2 minuti, aggiungi l'acqua, copri e lascia cuocere a fiamma media bassa per circa 10 minuti.
  4. intanto prepara la besciamella: all'interno di un contenitore alto, aggiungi la farina, l'olio e il sale.
  5. versa il latte bollente sopra e frulla bene. La besciamella è pronta!
  6. ungi una pirofila rettangolare con un po d'olio d'oliva e aggiungi circa 2 -3 cucchiai di besciamella.
  7. fodera con il pane carasau e cospargilo con zucchine, besciamella, parmigiano e mozzarella. aggiungi un altro strato di pane e prosegui in questo modo fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti.
  8. L'ultimo strato dovrà avere un velo di besciamella, i fiori delle zucchine e una generosa spolverata di formaggio grattugiato.
  9. copri la teglia con un foglio di carta alluminio e inforna per circa 20 minuti a 200 gradi.
  10. togli l'alluminio e prosegui con la cottura per altri 10 minuti o finché la superficie non risulta dorata.
  11. Prima di tagliare, lascia intiepidire la lasagna per 5 -10 minuti

 

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Le lasagne di pane carasau sono un primo piatto ricco, perfetto per il pranzo della domenica o per essere servito come piatto unico.
Una ricetta originale, che si prepara in pochissimo tempo e che può essere personalizzata in mille modi.

Ecco alcuni ingredienti che stanno bene, insieme alle zucchine: salsiccia rosolata in padella,prosciutto cotto, salmone affumicato, tonno ecc.

Provate la mia Lasagna di zucchine e pane carasau, e fatemi sapere se vi è piaciuta.

un bacio

A presto

Gabri

 

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