Ecco a voi l’ Insalata di agretti
Questa pianta tipicamente mediterranea,oltrecchè con il nome agretti è conosciuta anche come Barba di frate
A mio marito l’insalata di agretti piace molto e spesso, adesso che è periodo arriva a casa con qualche mazzetto e mi chiede di prepararglieli
Nel video di oggi vi mostro come pulire gli agretti e come condirli
Insalata di agretti
Ingredienti
- 1 mazzetto di agretti
- mezzo limone
- 2 cucchiai d'olio
- sale a piacere
- aceto se gradite
Procedimento
- Pulire gli agretti, lavarli e lessarli in abbondante acqua bollente salata
- scollare e passarli sotto l acqua fredda
- condire con sale, olio e limone
- servire l insalata fredda
Il condimento classico dell‘Insalata di agretti è con sale, olio d’oliva e tanto succo di limone.
Se volete cambiare un po, potete condirli anche con qualche filettino di acciuga schiacciato, per capirci, come
il condimento delle puntarelle alla romana
Se non avete mai preparato l’ insalata di agretti provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta o meno.
Se volete sapere un po di più sulle origini e le proprietà di questa pianta cliccate QUI
